Винная карта

Ресторанный бизнес. Формула успеха.

17-21 марта 2008 г., Санкт-Петербург

В рамкаx курса:

Цель работы предприятия общественного питания.
Стратегия и тактика привлечения и удержания клиентов.
Семь шагов к созданию культуры предприятия.
Рост и развитие предприятия.
Стратегический план работы предприятия.
Управление рестораном.
Эффективное управление персоналом как средство достижения качественного обслуживания клиентов.
Организация обслуживания посетителей.
Меню ресторанов, их разновидность и особенность.
Винная карта.
Посещение ресторанов.
Посещение фирмы - производителя и поставщика оборудования для предприятий общественного питания.