Всего писем: 1 Последнее письмо получено 21/02/2008 Семинары
Ресторанный бизнес. Формула успеха.
17-21 марта 2008 г., Санкт-Петербург
В рамкаx курса:
Цель работы предприятия общественного питания. Стратегия и тактика привлечения и удержания клиентов. Семь шагов к созданию культуры предприятия. Рост и развитие предприятия. Стратегический план работы предприятия. Управление рестораном. Эффективное управление персоналом как средство достижения качественного обслуживания клиентов. Организация обслуживания посетителей. Меню ресторанов, их разновидность и особенность. Винная карта. Посещение ресторанов. Посещение фирмы - производителя и поставщика оборудования для предприятий общественного питания.